Da una giornata come oggi ci si aspetterebbe un bel piatto fritto fritto, unto unto, invece io voglio anticipare un pò la Quaresima, anche perchè ieri ho comperato un paio di pantaloni primaverili, giusti giusti, con l'intento di farli diventare comodi per la bella stagione.
Sperando di non dover trattenere il fiato per non far scoppiare il bottone per tutta la stagione inizio da una pasta che ho rubato sempre a Francesca , mia spacciatrice ufficiale di piatti sani e bio ( Teppe ! Lo so! Te l'ho promesso! Appena vieni ti ci porto! )
Spaghetti di kamut con radicchio e noci
I stewed red chicory, late, sautéed with onions. I added the walnuts in season for a few minutes of cooking. I spent the mixer adding the mixture of cream (I normal, Francesca recommends that soy) in order to have a very soft, creamy sauce for spaghetti. Keep
by a few tablespoons of pasta cooking water if the mixture would be too dense!
0 comments:
Post a Comment